Four Grand-Mère - Gamme Alfred
Dernier-né des ateliers de Four Grand-mère, le four à bois Alfred est la grande nouveauté pour votre extérieur ! En effet, ce four à bois, avec son excellente isolation, vous offre un large choix de cuissons pour des possibilités infinies pour régaler vos amis et votre famille tout en partageant un moment de partage et de convivialité en toute simplicité.
Confort et polyvalence
Le chapeau d’extraction de la fumée est amovible et orientable en fonction du vent. La porte en fonte vitrée à effet Venturi se ferme d’une seule main, ce qui la rend maniable et facile d’entretien. En utilisant les caractéristiques thermiques inertielles de la sole et de la voûte en chamotte réfractaire haute température, il est possible de cuisiner de manière douce des plats nécessitant une cuisson lente, comme les gratins, les rôtis ou encore les lasagnes. Dans ce four à bois polyvalent, il est aussi possible d’obtenir une cuisson forte et rapide à plus de 350 °C, pour réussir toutes vos grillades.
Vous avez aussi tout le loisir de vous essayer à de nouvelles expérimentations culinaires, par exemple le fumage de viandes et poissons, le séchage de fruits, légumes, ou encore des herbes aromatiques de votre choix.
En plus d’un design très moderne, le four Alfred ordre praticité et confort grâce à une coque inférieure avec un espace de rangement pour stocker votre bois, mais aussi les accessoires de cuisson. Ainsi tout est à portée de main et la fête peut débuter !
Équipement :
- Le four Ø 700 en béton réfractaire
- 1 Isolation supérieure : 2 couches de fibre minérale
- 1 Isolation inférieure : 1 plaque d'isolant
- 1 buse de raccordement Ø 155 mm
- 1 conduit double paroi en acier peint HT°
- 1 chapeau orientable en acier peint HT°
- 1 collerette de finition en acier peint HT°
- 1 table métallique en acier peint noir
- piétement bois Douglas traité autoclave
- pieds réglables Ø55 mm, à rotule avec hexagone de réglage
- 1 porte fonte avec vitrage Vitroceram
- 1 coque supérieure en composite
- 1 coque inférieure en composite et tablette intérieure en tôle acier peinte
- 1 planche à découper - plateau
- 1 thermomètre laser